Как ответить на нейтральный отзыв о корзине грибов с недовесом на Avito

Ответ продавца

Наталья, вам спасибо — приятно, когда ценят разницу между магазинным и настоящим мёдом) Липовый этого года и правда удался, башкирские пасеки не подвели. Гречишный отложу — напишите когда соберётесь, чтоб свежий был. К осени ещё донник привезу, он помягче, на бутерброд идеально идёт.

Ответ продавца

Елена, это справедливая критика. «Мякоть для тушения» у нас — это голяшка, она идёт с соединительной тканью, которая при правильном тушении превращается в желатин. Но 50% жил — это слишком, разделка была небрежной. Мой косяк. Готов компенсировать: 1 кг чистой вырезки или лопатки без жил — приедете на ферму или доставлю. Напишите в сообщение. По готовке голяшки: она тушится при низкой температуре 90°C (не кипение) в духовке или мультиварке 4–5 часов — только тогда соединительная ткань растворяется. При 2 часах при бурном кипении — жёсткая всегда. Это информация, которую должен был дать я при продаже.

Ответ продавца

Галина, спасибо — это очень приятно! Маме отдельный поклон за оценку — это самый строгий экспертный совет. Маленький намёк на рецепт: хруст — от листьев хрена и смородины прямо в банке, плюс огурцы после сбора идут сначала в холодную воду на 4 часа. Так они уплотняются и хрустят даже через год. По специям не скажу — правда секрет, каждый год немного экспериментирую. Консервация у меня идёт с середины июля по конец августа. Если хотите в следующем сезоне — можете записаться в список: напишите мне сообщение в начале июля, отправлю первой. Берёте обычно по 5–10 банок или больше?